【腎友年節飲食建議】

每逢年節，家家戶戶都會準備豐盛的美食，與親友共度佳節。然而對於透析患者來說，這段時期的飲食選擇尤為重要。不當的飲食習慣不僅可能加重腎臟負擔，還會影響整體健康。因此，腎友在年節期間需特別注意食材的選擇與烹調方式，保持飲食健康，安心無憂度過一個快樂又健康的年假。

❌少喝火鍋湯
寒冷的天氣中，熱騰騰的火鍋常成為年節期間的熱門餐點，然而湯底往往含有高鉀、高鈉與高普林等成分，增加腎臟負擔。鉀的過量攝取可能導致心律不整，尤其是腎友的腎功能較差，無法有效排除體內多餘的鉀，增加心臟負擔。而高鈉則會引起水腫和高血壓；高普林則可能引發痛風。因此，盡量避免飲用火鍋湯底，並適當控制火鍋中的食材選擇，選擇清淡的湯底較為理想。

❌藥燉食材要忌口
藥燉食材在年節餐桌上常見，尤其是藥材的搭配，對一些人來說可能具有養生保健的功效，但對腎友而言，藥燉食物往往含有高鉀、高蛋白質等成分，容易造成腎臟過度負擔。許多藥材如人參、當歸等，會增加體內鉀的濃度，或含有過量的蛋白質，對腎臟的負擔加劇，可能導致腎功能進一步惡化。因此，腎友應適量食用藥燉食材，保障腎臟健康。

❌遠離加工食品
除了大魚大肉外，零食也是過年期間不會少的東西，像是堅果類(花生、杏仁、核桃……等)，人工製造之零食(蠶豆酥、洋芧片、泡麵、巧克力……等) 。這些都屬於高磷、高鉀、高鈉食物，記得要節制並確實服用鈣片（碳酸鈣或醋酸鈣）或胃乳片，跟食物一起「配」著吃，以結合食物中的磷，減少腸胃道對磷的吸收。

❌避免飲酒
汽水、可樂等氣泡飲料添加磷酸鹽且氣泡可能造成腎友腸胃不適，包括茶、酒等飲料在無形中也會增加水的攝取量，易造成喘、水腫等不適，可千萬別一杯豪飲到底，仍需維持水分控制。

「過年的重點在於團聚」腎友在享受年假時應繼續保持「健康、均衡、定量」的飲食習慣，並遵循規律的每週三次透析治療，給自己一個開心又輕鬆的假期。

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